Ce que le chocolat est bon, tout le monde le sait. Mais ce délice culinaire peut aussi être bénéfique pour la santé. Plus il y a de cacao dans la composition de l'aliment, plus sa consommation représente un atout pour la santé.
La consommation du chocolat
Il est à partir du fèves cacao. En effet, il existe diverses saveurs, comme chocolat blanc, chocolat noir ou chocolat lait. La consommation du chocolat représente des bienfaits santé. Les femmes utilisent le chocolat à des fins très diverses. Manger du chocolat provoque une sensation de plaisir qui augmente le bien-être.
En outre, le chocolat peut être utile pour prévenir le cancer des intestins, selon des recherches menées. Pour lutter contre les problèmes cardiaques, consommer chocolat est une meilleure solution. Cependant, il ne faut pas en abuser pour éviter le risque de surpoids. La consommation de produit à base de beurre de cacao ou pâte de cacao prend également soin de la santé du cerveau. De plus, le chocolat améliore la mémoire. C’est pour cette raison qu’il est préférable de manger du chocolat durant l’étude, surtout pour les enfants. Il aide à soulager la douleur. Enfin, le chocolat stimule encore le flux artériel et donne assez d'énergie pour mener à bien nos activités quotidiennes.
Chocolat et prix Nobel, quelle corrélation ?
La nouveauté est que la consommation de chocolat est désormais associée à des niveaux d'intelligence chez les êtres humains. Un cardiologue de renom a commencé à relier les avantages du flavonoïde de cacao à nos capacités cognitives avec des statistiques historiques. Il est arrivé à la conclusion que les pays qui ont remporté le plus de prix Nobel au fil des ans sont précisément ceux qui ont une consommation élevée de chocolat par personne.
La Suisse, par exemple, a une consommation moyenne de chocolat par habitant d'environ 10 kilos par an - et ses citoyens ont déjà remporté 29 prix. La Suède et l'Allemagne sont sur un pied d'égalité. Selon les recherches folles menées par le cardiologue, plus un pays consomme de chocolat, plus il y a de personnes qui reçoivent le prix Nobel tous les dix millions d'habitants.
Selon des études scientifiques, les nutriments contenus dans les aliments que nous mangeons agissent en fait sur les fonctions cérébrales, mais ils sont loin de nous rendre plus intelligents. En ce sens, le chocolat est en fait un allié important pour ceux qui souhaitent maintenir leur concentration à jour, puisqu'il est le résultat d'une combinaison de glucides et de lipides, comptant également sur une dose de caféine, substances qui maintiennent le cerveau en alerte.
Le chocolat améliore le fonctionnement du cerveau
La présence théobromine dans le chocolat favorise la stimulation du cerveau. C’est pour cette raison qu’il a été démontré que manger quelques grammes de chocolat met une personne de bonne humeur. Selon une étude expérimentale, le chocolat noir est bon pour le cœur. En effet, la teneur du cacao présent dans le chocolat noir est très haut. C’est grâce au poudre de cacao qui est très riche en flavonoïdes. Les flavonoïdes sont des pigments antioxydants qui diminuent la formation de mauvais cholestérol.
De plus, le chocolat noir est faible en matière graisses. Sa consommation peut éviter certaines maladies, comme l’arrêt cardiaque, augmentation de la pression artérielle, etc. Cependant, avant la consommation chocolat, il faut bien vérifier sur l’étiquette sur la teneur du beurre de cacao. Car ce dernier présente de matières grasses.